来源:梁山县振华二手设备购销有限公司 时间:2024-04-24 13:14:43 [举报]
从控制方式上分有五种,分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型(远程控制型)等五种。
为了获得良好的杀菌结果,杀菌锅需要和饱和蒸汽供给器连接,在整个升温和保温过程中一直给杀菌锅供汽。使杀菌锅能在整个杀菌过程中锅内的蒸汽流动,温度均衡(要求杀菌的温度)在整个过程中杀菌锅内的温度既不会提高也不会下落,
术语"过压"系指施加于杀菌锅的,超过在某一给定温度情况下由加热介质所施加的压力。蒸汽杀菌锅中,在250℉(121.1℃)时的压力大约是15psig(磅/平方英寸)(103.4千帕),任何施
加于杀菌锅的超过该15psig(103.4千帕)的压力都称之为过压。
蒸汽加压完全水浸式杀菌锅内所有的容器被完全浸没在水中。水是加热介质,额外的蒸汽是过压源。杀菌锅为卧式。这些杀菌锅有一些特有的测量仪表和操作特性。用泵进行水循环。水通常是通过外部的混合室由蒸汽直接喷入进行加热。蒸汽也是从杀菌锅顶部高出水面处引入进行加压
设备完好无损:在回收电加热杀菌锅之前,需要确保设备的各部件运转正常,没有明显的损坏或磨损,以设备的正常使用和性能。 清洁消毒:在回收电加热杀菌锅之前,需要对设备进行的清洁和消毒处理,确保设备表面没有残留食品残渣或细菌,以避免污染其他食品。
注意安全问题:在回收电加热杀菌锅时,应注意设备的电气安全问题,确保设备的线路、插头等都处于良好状态,以避免发生安全事故。 查验设备质量:在回收电加热杀菌锅之前,好对设备进行全面的检查和测试,确保设备的质量和性能符合要求,以避免因设备质量问题导致生产事故或影响产品质量。 总而言之,回收电加热杀菌锅需要注意设备的完好性、清洁消毒、安全问题和设备质量等方面,以确保设备的正常使用和安全性。
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